香茹木耳怎么炒好吃？
准备食材：新鲜香菇、黑木耳、青椒、胡萝卜 配料：生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、食用盐、鸡精、植物油 制作步骤： 第一步：香菇和黑木耳提前用清水泡发（至少2小时以上），青椒和胡萝卜清洗干净后，去掉蒂部，切成菱形片状备用 第二步：锅烧热后，倒入适量油，放入两勺豆瓣酱，小火煸炒出红油 第三步：将胡萝卜片先放入锅中，炒至表面微微变色，再倒入香菇和黑木耳，不断翻炒至蔬菜断生 第四步：锅中加入适量生抽、老抽、白糖和食用盐调味上色，撒入一小撮鸡精提鲜，翻炒均匀后即可出锅 一盘色香味俱全的香菇黑木耳炒肉就做好啦！软嫩可口，入味十足 Tips：
1. 炒这道菜需要掌握的一个诀窍就是“大火爆炒”，锅内油温高，下料快，炒出来的菜才更加脆嫩爽口
2. 因为豆瓣酱本身就很有咸味，所以最后放盐的时候一定要少放，否则会过咸
3. 如果一次做多了吃不完，可以装入干净的密封容器放冰箱冷藏保存，第二天拿出来加热一下就可以继续吃了。不过最好当天吃完，别隔夜哦