蒸排骨怎么腌制好吃？
食材： 排骨500g、生抽2勺、老抽1勺、料酒3勺、白糖适量、花椒少许、八角2个、大葱2段、生姜4片
做法步骤： 1.准备一根新鲜的排骨，用清水冲洗干净。冷水入锅，加入葱段、姜片，再倒入适量的料酒，开大火煮出血沫后，把排骨捞出来冲洗干净备用。
2.接下来开始调味，取一个盆，依次放入白糖、生抽、老抽、料酒，搅拌均匀，直到白糖完全融化；接着把处理好的排骨放进去，使其均匀地沾上酱汁，然后盖上盖子，入冰箱冷藏腌制一晚。
3.第二天取出腌制好的排骨，均匀地摊放在蒸笼里，开水上锅，大火蒸一个半小时左右。出锅后，在表面撒上一撮葱花做点缀即可食用。
小贴士： 1、在蒸的过程中，会有浮沫产生，用勺子撇去表面的浮沫，使排骨更加干净卫生。
2、由于生抽和老抽都有咸度，所以不需要额外放盐了哦！