蚕豆花怎么做好吃？
1、蚕豆洗净，放入锅里，加水没过，开火煮约5分钟捞出放凉备用； 2、将煮熟的蚕豆瓣剥去外壳和内皮，剥的时候不要太用力，不然就剥散了哦~
3、把剥好壳的蚕豆瓣放入大碗中，倒入酸奶搅拌成糊状。蚕豆瓣酱做好了，可以用来做沙拉等
4、取一个小碗，放入适量白糖，加入少许清水拌匀至糖融化变成糖水，再倒入几滴白醋，最后撒上白芝麻拌匀备用 （糖的量可以自行调节，不喜欢太甜可少放些）
5、炒锅烧热后倒入花生油，油烧至八成热时改小火，然后把调好的糖汁淋入锅中用勺不断搅动，使其受热均匀并冒出小泡，糖液变微黄色时关火盛出待用 （炒糖色时火一定要小，以免糖熬糊了。如果火候掌握不好，可以用一小块白糖放进油锅先进行实验，看到有小泡泡出现并变成褐色时就说明糖已经熬好了）
6、将炒好的糖汁倒入装有蚕豆瓣的碗中搅拌均匀即可
7、摆个造型，哇咔咔！来张特写吧o(≧v≦)o~~
8、这道简单美味的酸奶酱汁蚕豆瓣就做好啦~~~