电饭锅怎么炖肉好吃？
现在大家家里应该都有电饭锅了吧，电饭锅除了煮饭以外，其实还可以做很多美味佳肴的。 比如说可以用电饭锅来炖肉吃。那么怎么做才最好吃呢？今天就来学习一下。
1、准备好需要使用的食材。 这里我准备了一块五花肉，一块生姜，几颗冰糖和一小把花椒。如果喜欢喝汤汁的话可以多准备一些清水。
2、将五花肉清洗一遍，然后切成大块。 不要切得太小片了，这样子比较容易入味儿。但也不要太大块了，否则不容易煮熟。 3、锅中倒入足量的冷水，然后将切好的五花肉放入锅中，同时加入料酒和几片生姜去腥。大火煮开后继续煮沸三四分钟，然后将五花肉捞出来清洗干净。 4、炒糖色。锅里少油，然后把冰糖放进去用小火慢慢加热到融化。待冰糖完全融化并变成焦黄色后，糖色就炒好了（这一步也可省略，直接用老抽上色即可）。
5、锅底留少许油，然后把刚才焯水的五花肉放进去煸炒均匀。 接下来放入八角、桂皮和豆瓣酱炒出香味。
6、这时就可以往锅里放开水了。开水要一次性加足，因为后期是不允许再加水或者汤汁的。 开锅后倒入料酒，然后用勺子撇去浮沫。加入生抽、老抽和白糖调好味道，盖上盖子，用最小火焖一个小时左右。
7、一个小时后打开锅盖，这个时候你可以看到里面的汤汁已经非常浓稠了。用筷子插入肉中，如果可以轻松插进去，说明已经熟了。 撒上葱花或者香菜末，香喷喷的电饭锅红烧肉就做好了。一口下去满嘴留香。