煎饼果子加什么酱好吃?
煎饼果子,天津人最爱吃的早点之一。酥脆饼皮夹杂着鲜嫩果酱的煎饼果子,搭配着油条、咸菜丝儿,再喝上一碗豆浆,美滋滋地吃一顿,那可真是神仙待遇啊! 要说这煎饼果子到底该配什么酱料,还真是个千古难题。喜欢甜的,有花生酱、果酱;爱吃辣的,有辣椒酱、豆瓣酱;还有爱芝麻酱、芥末酱、韭菜花的.....总之,百种口味,千般喜好,全靠一张嘴。
不过要我说,这煎饼果子呀,还得原滋原味才最好吃。你看那烤制酥脆的面饼,裹挟着嫩绿的香葱、香菜,铺上炒熟的花生豆和酥黄豆,涂上一层甜面酱或豆瓣酱,再用文火细细煎烤,这味道,能不香吗? 而那酱料,最妙的是薄涂一层于表面,既不会因为浸泡在面糊里而变味,吃的时候也不会满嘴都是酱糊。
当然喽,您要是吃咸口的,可以抹上辣酱油或者咸菜丝儿,卷上酥脆的棒子面儿,同样是香喷喷。 如果单单比较酱料,那么煎饼果子可谓万花丛中过,片叶不沾身。但是!如果你再加个大鸡蛋,再来根油条,那么一切就都不同了。有了这个蛋,就像小说里写的那样,“从此,他(她)的生活发生了变化”。
鸡蛋与煎饼果子是最佳拍档。浓浓的蛋黄酱将填满你空虚的胃,带来无尽的幸福与满足感。 对了,别忘记淋上醋汁,那可是画龙点睛的最佳之笔哦!