野狗肉怎么烧好吃？
我家是东北的，关于炖野狗我有发言权 以前家里来野狗了，我老妈就拿着铁锨去铲，用笊篱捞起来，放到桶里用水泡着。一般野狗都不多，最多一条两条的。然后拿刀剁成小块儿。
1.把剁好的野狗块用开水焯一遍，倒出控水。（去腥味） 2.在锅里放少许底油，油热后放入葱姜末干辣椒爆香。
3.倒入焯好后的野狗块，加盐、生抽、老抽、白糖调味，加水没过食材，大火烧开，小火炖到酥烂。
4.最后大火收汤，出锅前撒些胡椒粉提香。 一盘香喷喷的炖野狗就好了！ 记得当初我妈炖野狗的时候我在旁边一直叨叨，这能吃吗？有毒吧！我妈白了我一眼，说：“有毒咱就不吃了！”
后来我自己做这道菜时因为对毒没有心理阴影了，所以会放一些花椒大料这种比较刺激的味道，或者酱焖，或者加点儿豆腐炖一炖。 其实很多食物都没什么安全问题，那些所谓毒鱼的农药都是针对鱼体发育过程中某些步骤起作用的，对于鱼肉本身并没有杀伤力。真正的毒素集中在鱼肉中的寄生虫上。 所以只要做好清理工作，大部分的鱼类都是安全的。
有些答主列举了一些吃死人的案例其实是一起食物中毒事件，原因是几个人一起吃了从河里捞起来的小鱼小虾，这些小鱼小虾可能是重金属超标或者是细菌含量过高导致的污染，所以几个人都中毒了。 这件事情跟吃鱼有没有关系呢？当然有关系，因为这些鱼虾是从河里捞上来的，而我国目前对于食品污染问题的监管主要是针对可食用动物性食品，对于河塘里的野生水产并没有严格的标准。
如果题主是在农村，请不要嫌弃农家散养的土鸡土鸭，这种食物没有大量的抗生素和激素，吃起来的味道也很棒～至于土鸡的土鸭怎么辨别，请百度啦～ 如果实在是不敢吃，那就只能像楼上的各位答主讲的那样，做个文明人，吃烤串喝啤酒好了……