怎么做的桥头排骨？
排骨洗净控干水分，然后用料酒（3瓷勺），生抽（4瓷勺），蚝油（2瓷勺），盐，白糖（6-7瓷勺），胡椒粉，鸡精（可放可不放）搅匀腌制2个小时以上入味。
腌好的排骨，放入蒸锅大火蒸20分钟。
把蒸排骨的水倒入炒锅烧开，加入白糖（2瓷勺），水淀粉调成汁。
把蒸好的排骨再次放入油锅炸至排骨用手指可以轻松扎进去就行了。
把排骨倒入锅内翻炒加入调好的糖汁，翻炒收汁即可。
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排骨洗净控干水分，然后用料酒（3瓷勺），生抽（4瓷勺），蚝油（2瓷勺），盐，白糖（6-7瓷勺），胡椒粉，鸡精（可放可不放）搅匀腌制2个小时以上入味。
腌好的排骨，放入蒸锅大火蒸20分钟。
把蒸排骨的水倒入炒锅烧开，加入白糖（2瓷勺），水淀粉调成汁。
把蒸好的排骨再次放入油锅炸至排骨用手指可以轻松扎进去就行了。
把排骨倒入锅内翻炒加入调好的糖汁，翻炒收汁即可。