烤鱼放什么粉好吃？
这个问题，怎么不请我的好朋友，麻辣烤鱼酱回答一下呢？ 作为一个在美食界混了十几年（自我评价）的资深吃货，我坚信我能帮到你！ 首先告诉你答案，做麻辣烤鱼的酱料和做法我都写过哦，就在我专栏里，需要的朋友自己戳链接吧～～～ 这里就不赘述怎么做酱料了，直接上重点！！！ 要做好吃的烤鱼，最关键的是选条好鱼，然后刷洗干净，用纸巾擦干表面水分待用。
做烤鱼跟做腌制品是一样的道理，先把鱼腌制一下嘛~
鱼身上切几刀，方便入味儿； 加入葱、姜、香菜、盐、生抽、老抽、白糖、蚝油、料酒抓匀，盖上盖子或者保鲜膜，入冰箱冷藏几个小时，最好能翻几次面确保味道均匀。
准备一些配菜，土豆、藕片什么的都可以； 把蔬菜清洗干净，沥干水备用。
锅里放油，烧热后爆香葱姜蒜花椒八角干红辣椒，倒入酱料炒香，大火煮开，小火熬10分钟左右，熬至浓香四溢的时候关火让酱料入味儿。 接下来烤箱预热5分钟，把腌制好的鱼放在烤架上，同时把调好的酱汁倒在鱼身上，送入烤箱，230度烤15-20分钟左右，烤至金黄酥脆就可以啦~(我一般是烤箱提前预热，到时间把鱼放进去就可以了，不需要再烧灼，毕竟每个烤箱温度不一样，还是稳妥点哈)
烤好的鱼肉皮焦酥，夹起一块送入口中，香辣滋味弥漫口腔，美味呀~~ 用剩下的汤汁泡一盆米饭，哇~简直棒呆！ 这样一条麻辣鲜香的烤鱼就做好啦~ 你学会了吗？快来试一试吧！