猪油烧饼怎么做好吃？
我做的酥饼，外皮酥脆，内馅儿肉香，真的好好吃啊～ 准备材料。 我买的冰猪板油里有一块一块的肥膘。（买回来自我安慰是纯瘦的……） 用擀面杖压成泥。 加入十三香、酱油、料酒适量，拌匀。（因为十三香里有盐所以不用再放盐了哦！） 肉馅儿拌好以后是这样的。 我用的烤箱所以没有炒制的过程~直接烤盘铺烘焙纸，把肉馅儿捏成饼状放在烤盘上。 最关键的一步来了！在饼上用筷子扎几个眼，这样烤的时候不会鼓起来。 刷一层黄油或者豆瓣酱（这个看个人喜好啦～我是觉得加了会比较香一点） 放入预热好的烤箱，190度上下火25分钟左右就搞定啦！
烤好后的酥饼拿出来表面会有一层薄薄的脆皮，轻轻撕开酥皮能看见里面蓬松暄软的层叠感。 咬一口下去，层次分明，外脆里嫩，满满的肉香味哟～
ps. 做酥饼的面团不要太软也不要太硬，比做包子的面团略软一些即可。如果揉不到位的话，做出来的酥饼会有塌陷的可能。