玉米包包子好吃吗？
我们这里(河北)把这种包称作麻糖包子，据说有悠久的历史。原料是新鲜玉米去皮去丝，熬成糊状，然后加入发酵粉（发面用的）搅拌均匀，揉成面团，再制皮擀成饺子皮一样薄的饼，包上豆沙、枣泥等馅儿，做成包子模样上锅蒸，熟了以后软软的，甜丝丝的。
我小时候最爱吃这个了，不过现在几乎不吃，因为回忆太美好而现实太残酷…… 记得小时候家里穷，经常吃粗粮，可是母亲总能变着花样做给我们吃。除了用玉米面做馒头、窝头以外，还有贴玉米饼、炸玉米花儿、做玉米面条等等，最多的就是蒸包子。虽然那时候条件差，饭桌简朴，可是每顿饭都有咸菜和汤水，从来不见母亲拿咸菜汤拌饭吃。
有时候父亲出差给带回来一包花生米或者豆腐乳之类的佐餐小菜，那真是比现在吃燕窝鱼翅还奢侈啊……现在回想起来真应该让嘴馋的孩子多吃点才是…… 扯远了，说回这个麻糖包子来。小时候觉得很好吃，后来出去上学、工作，走的地方多了见识的人也多，才发现这个世界上原来还有这么多美味佳肴。于是慢慢开始挑剔，什么菜都不爱吃，直到有一天突然想吃妈妈做的麻糖包子……(此处省略一万字思乡文字)现在妈妈也老了，身体也不好，每次回家见她第一件事就是给她老人家捶背，然后陪着她去买菜，她在菜市场给我买我爱吃的酱牛肉，我在一旁帮她挑黄瓜、洗菠菜……偶尔也有时候想起那个久远的味道——麻糖包子…