鸡烧蒜苗好吃吗?

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小时候,每年到了过年那几天,我都是最开心的!因为可以放开肚皮吃好吃的~其中最好吃的就要数妈妈蒸的馒头、包子,还有炸鸡块和大碗鸡肉粉条! 先说鸡肉粉条吧,这个简单,准备好鸡肉和粉丝,先炒一下,然后加热水,炖啊炖啊,就熟了,再洒上香葱,香喷喷~ 小时候胃好,什么都能吃好多,所以记性也特别差,总是吃啥忘了啥。唯一印象深刻的,就是每餐必有的炸鸡块,还有奶奶特别爱的炸豆腐。

鸡块是用鸡蛋、面粉和淀粉,抓匀后炸制而成的,表面酥脆金黄,里头鲜嫩多汁,味道咸香可口,连骨头都觉得有滋味儿~ 每次吃的时候,我都在想,这黄灿灿的鸡块,到底是用什么原料做的呢?好奇的我跑去问奶奶,她说:“你咋这么笨,连这个都不懂。”说完,就端着碗筷进了厨房。不过后来,我在外面吃了肯德基和麦当劳,才知道这里面真的有“猫腻”。 现在回忆起来,已经好久没有吃到过那么好吃的鸡块了。

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鸡烧蒜苗,是一道特色美食,由鸡、蒜苗等烹饪而成,口味独特,汤汁浓郁。鸡肉营养丰富,具有温中、益气、补虚等作用,凡肾虚、食欲减退、身体瘦弱、乏力者以及老、弱、病、妇幼人群均可食用;而作为配料的蒜苗,不但有润肠通便、化痰止咳的作用,而且因生长在地下,具有良好的杀菌功能,常食能预防流感、感冒。因此,鸡烧蒜苗是一道很有特色的滋补美食,其做法也很简单:

1、将鸡洗净,剁成小块备用;

2、锅中放少量油烧热,加入蒜苗稍炒几下,放入鸡块煸炒至鸡肉变色;

3、加盐、料酒、味精、鸡精等调料,再加入适量水,改小火炖30分钟左右;

4、待鸡肉熟烂后,大火收浓汤汁即可出锅。

总的来说,鸡烧蒜苗的口感独特,汤汁鲜美浓郁,是一道值得一试的美食。

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