大棒子骨炖怎么做好吃？
原料：猪骨头、萝卜 配料：姜、葱白、草果、八角、桂皮、香叶、豆瓣酱（或者剁辣椒）、花椒、干辣椒 制作过程： 1.锅里下油，下葱姜爆香，然后下豆瓣酱和剁辣椒炒出香味。
2.把骨头放进去炒，加入料酒、酱油，再把配料放进去，小火炖20分钟。
3.加入萝卜、盐，小火炖一个小时就可以了。 最后收汁儿，可以撒葱花~ 咸香味美，超级棒哒！
1.如果买回来的排骨带有猪头和脖子等杂肉，需要处理干净。 一般卖肉的老板都会帮忙清除，但是有的血水很多，需要自己再次清洗一下。
2.炖骨头汤或者排骨的时候不要放味精之类的调味料，这样会影响味道。不过可以在出锅之前试试味道，淡了就加点儿盐。 多喝骨头汤能补钙哦～