白梨怎么煮好吃?

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我小的时候,家乡有一个很流行的吃梨的方法,就是水煮梨。 具体做法如下: 选上一个酥软、汁液丰富的雪梨(现在正好是雪梨最鲜美的季节哦!),切去梨蒂和梨把儿,冲洗干净后,连皮一起下锅。然后锅中加满水,开始煮。

记得一定要多煮会儿,让梨肉充分吸收水分。等锅中的清水转变为淡黄色,就可以加盐调味了。这个时候的梨汤,应当是浓淡适宜,味道鲜美。 我最喜欢的是,在饭后稍微休息一下,喝上一碗热乎乎的甜汤,那种感觉,简直棒极了!!!

用梨煮水,除了直接放盐外,还可以放入冰糖或者砂糖同煮。喜欢口味重一些的,也可以放少许老抽或生抽,用来给汤汁增色添味。 但是,需要提醒的一点是,由于生梨性寒,如果肠胃不好或者平时有腹泻症状的人,还是应该少吃为好,以免加重身体负担。

另外,有的人可能会对水果过敏,此时无论是什么水果都不宜多吃,以防发生不良反应。 对水果不过敏,又很喜欢水果滋味的人,可以在饭后吃一些新鲜水果,这样既能摄取到维生素和矿物质,也不会因为摄入过多的糖而使体重增加。

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冰糖雪梨

材料:雪梨1只、冰糖适量、清水适量。

做法:

1、梨洗净,去皮、核,切成小块;锅置火上,加适量水,放入梨块,煮约20分钟;加入冰糖,再煮5分钟,至冰糖融化即可。

冰片雪梨

材料:雪梨1只、冰糖30克、冰片3粒、清水适量。

做法:

1、将梨洗净,从蒂下方1厘米处切断,切面朝上,用小匙自上往下刮梨瓤,直至梨底,成一梨盏,梨皮切丝。

2、将梨丝、冰糖、冰片加清水400毫升,煮至冰糖、冰片溶化,倒在梨盏内,盖上底盖,入蒸锅蒸约20分钟,取出即成。

莲子百合雪梨汤

材料:鲜百合50克、莲子30克、雪梨1个、枸杞10-20粒、冰糖50克(依据个人口味添加)、清水适量。

做法:

1、莲子用冷水泡发15分钟,百合用冷水浸泡10分钟,雪梨洗净,去皮去核后切块备用。

2、煲中加入适量的清水,大火煮开,放入莲子、百合、雪梨、枸杞和冰糖。

3、大火煮开,改小火煮至冰糖融化即可。

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