红薯螃蟹怎么做好吃？
20分钟就能搞定的超快手家常小甜品~ 香香甜甜，软糯绵密的红薯配上海鲜气息十足的螃蟹肉！ 一盘下肚，瞬间就被治愈啦^O^ 食材清单 新鲜紫薯200g（约1个）、公蟹2只、生姜适量 烹饪步骤 1. 把新鲜紫薯去皮后切块，放入锅中，添水没过紫薯块，同时放入两三片姜片去腥。 开火煮开后，调成小火慢炖，直至汤汁浓稠，紫薯软烂。 （大概需要15-20分钟左右）
2. 这个时候可以处理一下螃蟹。 先用刷子刷洗干净外壳，然后用刀把螃蟹切成两半，接着把切好的螃蟹盛入盘中，撒上少许食盐腌制10分钟左右。 （这样可以去除腥味）
3. 10分钟后，取出腌好的螃蟹，蘸取适量淀粉均匀裹在蟹身表面。 （淀粉不宜裹得太厚，薄薄的沾一层即可）
4. 另起锅烧油，油温五六成热的时候下入螃蟹，炸至外表酥脆金黄后盛出备用。 （一定要炸熟哦，否则会拉肚子！）
5. 最后把炸好的螃蟹摆在紫薯泥上，就可以开动啦～ 香甜的紫薯搭配鲜美的螃蟹，一口下去超满足的~~ 喜欢奶油口味的可以再加适量牛奶哟^^