榴莲布丁好吃吗？
作为一个土生土长的泰国北部长大的孩子，榴莲对我来说再熟悉不过了。记得小时候住在村子里，院子外面就是稻田和香蕉林。夏天的时候，我和小伙伴在稻田里玩，有时会突然闻到一股奇怪的味道，然后就能看到远处树上有只硕大的榴莲，金黄色的外皮夹杂着绿色的刺，像只大刺猬一样。那时我们并不知道这是榴莲，只是觉得这味道好闻又奇怪，于是就摘下来拿回家给妈妈。 后来长大了去到城里上学，才渐渐知道榴莲这个“臭名昭著”的水果。虽然它有一股奇怪的臭味，但同时也是让人欲罢不能的香甜。我最喜欢吃的是金枕头榴莲，果味甜糯，果肉饱满多汁。而榴莲布丁则是我最爱吃的甜品之一。 做榴莲布丁需要的材料其实很简单，新鲜榴莲肉、牛奶、鸡蛋、白糖。 首先把榴莲肉放在碗里，用勺子压成泥状。注意不要太稀了哦~
接着加入牛奶、鸡蛋和糖，搅拌均匀后过筛一次，这样布丁液就做好啦！ 把布丁液倒入容器里，放到蒸锅上大火蒸10分钟左右就可以了。时间到后，打开盖子，香甜的榴莲布丁就出来啦！ 蒸好的榴莲布丁嫩嫩的，像果冻一样，轻轻一晃就有悬浮物，入口即化，满口都是清香的芒果味和奶香味。
不喜欢吃太甜的朋友可以把糖换成淡奶油或者酸奶，做出低脂低糖的甜品也OK。不过不管怎么做，记得一定要放凉之后再吃，否则会很难吃！ 除了直接吃以外，也可以做成榴莲冰淇淋、榴莲酥、榴莲糖等等，做法都不难。喜欢的话就试试做吧！