牛腿肉怎么做牛排好吃？
这个我特别有经验，我做牛排最常用的部位就是牛小腿肉（相当于菲力）和牛肋骨（相当于西冷）。 用牛小腿肉做的牛排叫Mignon，用牛肋骨做的牛排叫Blade。 这两种做法都很简单啦~而且非常好吃！ 我一般用Mignon做牛排的时候，切厚片，腌制入味后煎熟，搭配黑椒汁吃。
做Blade的时候呢，我是把肋骨肉先腌一下，用黄油炒熟，加上白葡萄酒闷熟，然后配葱花、蒜蓉、黑胡椒一起拌在饭里吃(¯＿＿¯｡) 如果再用一点花生酱、芝麻酱调个酱汁，那味道简直了~(￣▽￣~)~ 做牛排的时候还可以加点土豆啊玉米之类煮汤喝，营养全有啦～
不过我最喜欢的吃法还是烤羊排，最近我都是烤羊排骨或者烤羊腿，烤羊腿我就不晒图了，反正跟烤全羊一个样。 这个是我自己研究出来的做法哦，真的超级赞的！ 首先把羊排用酱油、料酒、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、蒜泥、姜汁拌匀，盖住汤汁，再放两片生菜进去搅拌一下，让每个部位都能沾到调料。
然后直接送入烤箱，200度40分钟，最好再涂一层黄油，更香哦！ 时间到！开吃咯～