蟹如何烧好吃？
分享一个最近炒蟹的做法，超鲜美！ 准备半斤螃蟹(或者一斤也行)，剪掉盖子，掰开两边蟹壳；再切一些姜片，香葱打结 准备好之后，开始烹饪~ 起锅热油，油热后加入生姜片爆香，然后倒入螃蟹，大火爆炒，加入适量清水、盐、白糖、生抽和花雕酒，盖上盖子焖10分钟 最后揭盖，收汁儿，撒入葱花，美味即成！ 一盘色香味俱全的炒蟹就出来啦～
我一般是中午做，晚上吃，当然要是能买新鲜活蟹更好了，直接蒸着吃，原汁原味。不过现在这种季节，超市里卖的大多是冷冻蟹，建议解冻后，清洗干净再做。 我平时比较爱吃螃蟹的地方，除了炒制以外，就是做蟹煲了哈哈哈～