豆腐卷炒什么好吃？
豆腐皮50g，黄瓜半根，鸡蛋2个 胡萝卜半个，蒜3瓣，生抽1勺，盐小半勺，味精小半勺，白糖少许，胡椒粉少量，香油适量，干淀粉1勺 步骤： 1.黄瓜切薄片，胡萝卜切丝，大蒜切片。
2.两个鸡蛋打入碗中，加一勺食盐搅拌均匀，豆腐皮打散。
3.取一片豆腐皮铺平，均匀地铺上豆芽、胡萝卜丝和黄瓜片。
4.将豆腐皮四周卷起，用勺子压紧实后，切成段。 锅中放油，油热后加入切好的豆腐卷，小火煎至表面金黄。
5.另起锅，倒入适量清水，加入一勺食盐，把煎好的豆腐卷放进去，大火煮开以后转小火焖5分钟。
6.调一个碗汁儿，碗里放入一勺生抽，一勺醋，半勺白砂糖，一点胡椒粉，几滴香油调匀。
7.待锅中的水开后，捞出来放在碗中，淋入碗汁儿，拌均就可以吃了。