豆角怎么炖好吃？
夏天到了，又到了吃豆角的季节啦 说起豆角大家一定都不陌生吧！这是老百姓最喜欢的蔬菜之一了，因为其营养丰富、口感好而且价格实惠而受到大家的喜欢。那么豆角怎样做才更好吃呢？小编这就来分享几个简单的做法给大家参考。
1.首先我们把摘好的豆角放入水中清洗干净，然后把豆角的两头摘掉备用；
2.锅里倒入适量的水烧开，把豆角放入锅中焯一下捞出；
3.准备适量葱花和姜末、一勺猪油或者五花肉丁都可以哦，然后我们热锅，将猪油或五花肉丁炒出香味后加入葱姜末，接着再下入焯好水的豆角翻炒至八成熟；
4.最后我们加入少量的盐和鸡精调味就可以出锅了。这样做出来的豆角又酥又嫩还入味特别好吃哟~
5.接下来就是重点步骤了哈！在锅里加入适量的水，然后将切好的排骨放入到锅中大火烧开，撇去浮沫，焯水3分钟左右即可捞出控水备用。
6.重新起锅热油，锅热后将冰糖放入锅中开小火慢慢煸炒，等冰糖完全融化并且变成棕色时把我们焯过水的排骨下锅翻炒均匀使其裹上糖色；
7.接下来说关键的步骤来啦！一定要仔细看清楚啊！我们在锅内再加入少许油，然后倒入一小勺料酒，等到酒被蒸发掉后再加半碗热水以及准备好的八角、桂皮、香叶一起煮开;然后再倒入焯过水的排骨盖上锅盖转小火炖煮半小时左右(中途可以加入少许老抽上色);
8.半个小时以后打开盖子，这时候的汤汁已经所剩不多了，这时我们可以继续中火煎煮收汁，直至汤汁全部收干，我们的排骨土豆就已经做好了！出锅前加入适量盐调味即可食用。
以上就是我为大家分享的关于如何制作一道美味可口的豆角炖排骨的全部过程和方法！