胡萝卜怎么调着好吃？
1、胡萝卜炒鸡蛋 原料：胡萝卜一根，鸡蛋两个 调料：盐适量 做法： a、将胡萝卜切丝，鸡蛋打散； b、锅中放油烧热，倒入蛋液，凝固后马上盛出备用； c、另起锅，倒入油烧热，下胡萝卜丝爆香，调入适量的盐，然后将刚才盛出的鸡蛋倒回锅内，翻炒均匀即可。 小贴士：在切胡萝卜的时候，可以将切好的萝卜先泡入清水中，这样可以减少维生素的损失。
2、醋溜胡萝卜 原料：胡萝卜两根 辅料：香醋、白糖、生抽各适量 做法： a、把胡萝卜切成细丝。 b、把胡萝卜丝放在碗里，加入少许盐拌匀，然后腌渍十分钟使其入味。c、锅里烧开水，放入胡萝卜丝焯烫一下，捞出用凉水冲洗干净，沥干待用。 d、取一个小碗，里面加香醋、白糖和生抽调成糖醋汁。 e、炒锅烧热，倒入植物油，油温烧至六成热时，改成小火，放入葱花和姜蒜末爆出香味。 f、倒入胡萝卜丝翻炒片刻，加入糖醋汁炒匀，出锅装盘即可。 小贴士： 用白醋做出来的酸辣味儿更浓郁些，喜欢吃酸辣口的可以试一试。
3、胡萝卜花生粥 材料：大米、胡萝卜块、花生米 做法： a、花生米提前浸泡后去皮； b、大米洗净，泡水备用； c、锅中注入足量清水，下入大米和胡萝卜块； d、大火烧开，再转小火慢慢的熬制； e、约三十分钟后，米煮开花了，放入花生米，继续熬煮； f、待汤汁变得浓稠，就可以关火了。
4、胡萝卜羊肉馅饺子 原料：面粉、胡萝卜、羊肉 辅料：葱、姜、生抽、老抽、花椒粉、胡椒粉、香油 做法： a、面粉里慢慢加入冷水，和成面团，盖湿布醒面半小时左右； b、羊肉洗净，剁碎成肉末，加入适量姜末和生抽拌匀； c、葱洗净后切末；胡萝卜擦成细丝； d、把上述材料和花椒粉、胡椒粉一起放进肉馅里搅拌均匀； e、面团分成小剂子，擀成皮，包上馅儿，捏紧收口，做成饺子形状； f、锅内加水，煮沸后下饺子煮熟即可。 小贴士： 在做羊肉馅饺子的时候，我们可以把羊肉中富含的脂溶性维生素A等营养素充分释放出来，这样更有利于人体消化吸收。
5、三椒胡萝卜 原料：胡萝卜一条，青椒半个，红辣椒一个，黄辣椒半个 调料：食盐、味精、鸡精、白砂糖、白醋、辣椒油、色拉油各适量 做法： a、青红黄辣椒去蒂及籽，用清水洗净，分别切成圈状，待用； b、将胡萝卜洗净，削去头尾，用刀轻轻刮去表皮，切片（薄厚可根据个人喜好掌握），然后用刀剁碎，盛入碗中，加入适量的食盐、味精、鸡精、白砂糖、白醋和辣椒油，用筷子搅匀，成为蘸料； c、将平底锅注适量油烧热，下青红椒圈煸炒至软，再加入适量的盐调味，最后淋入淀粉水勾芡，制成酱料，起盘待用； d、最后把三椒拌入刚刚做好的酱料中，三椒酱就做好了！
6、芝麻胡萝卜 原料：胡萝卜一斤 调料：精盐四钱、葱花二钱、姜末一钱、香油五钱 制作： ①将胡萝卜去根须，冲洗干净，晾干表面的水分。 ②将胡萝卜切成片或丝，放入锅中煮至熟烂，加精盐、葱花、生姜拌匀，盛入盘中，蘸芝麻油食用。 功效：健脾和中，滋肝明目。适用于脾胃虚弱、食欲不振、肝虚目暗或两目干涩、夜盲等症。