土豆馅饼用什么面？
做馅饼，最常用的就是普通面粉、烫面、水油面和油酥面了。
普通面粉也就是中筋面粉，是最常见的面粉，像馒头、包子、花卷之类的面食，都适合用这种面粉。
烫面就是将面粉加点水和成面团，然后高温蒸熟，再放凉后，就可以用来做美食，烫面口感柔软，适合做各种汤面、小糕点、面条等。
油酥面就是用熟的食用油和面粉搅拌均匀后揉成团，这种面团的口感香酥可口、层次分明。
水油面就是热水和面粉揉成团，冷水和面粉揉成团，然后水油面和水面团揉在一起，制作出来的包子、馒头等口感松软，油润好吃。
所以，做土豆馅饼，适合用的面就是普通面粉、烫面、水油面和油酥面了。