牛油和什么做好吃？
作为一个在四川长大的人，对牛油真的是又爱又恨。 喜欢的它的味道，讨厌它的油腻。但是无论怎样都无法掩盖它美味的事实。接下来推荐几种用牛油做的美食。
1.红糖糍粑 材料：糯米500g、白砂糖250g、植物油适量、水适量，当然还有最重要的--牛油！ 做法：将糯米的浸泡一夜，然后沥干水分放入高压锅上蒸30分钟至熟烂。把蒸熟的糯米舀入模具中，压实后倒扣出来，切成薄片，裹上糖粉和牛油搅拌均匀即可食用。
2.蛋煎糍粑 材料：鸡蛋两个、糍粑一个、青红柿子椒各半颗、葱花少许。 做法：青红椒去籽并洗净，然后剁成碎末；鸡蛋打散成蛋液备用。接着把切好的青红椒和糍粑一起放在蛋液里拌匀，让每一块糍粑都沾满蛋液。锅中放适量油加热，然后把蘸了蛋液的糍粑一块块放进锅里煎至两面金黄熟透，最后撒上葱花就可以啦~
3.火锅 材料：牛黄油、高汤、各种蔬菜、菌类、肉类、豆腐等.....（你家的火锅底料） 做法：把火锅底料放入锅中熬出香味，然后加入高汤或者清水煮沸，把所有你喜欢的食材放到里面煮就能吃到一锅香辣美味的火锅啦～
4.奶汤锅子鱼 材料：草鱼一条、火腿200g、豆腐200g、鸡汤750ml、玉米淀粉适量、小苏打适量、面粉适量、食用油适量。 做法：鱼肉去皮，洗净之后沿着鱼的脊背用刀片成两片，再用刀轻轻刮去鱼刺，把刮好的鱼片用清水冲洗干净并用筷子搅开。鱼片中加入适量小苏打和白酒去腥，再分两次倒入适量玉米淀粉抓匀腌制半小时左右。火腿切薄片，豆腐切成大块。 烧热锅，倒入足量食用油烧至六成热，然后依次放入腌制好的鱼片炸至微黄，捞出沥油。鸡汤烧开，调入盐，逐步下入豆腐和火腿煮至入味，最后放入炸好的鱼片炖片刻即可。