隔山衣炒什么好吃？
我也很喜欢隔山衣，小时候自己家种核桃树，就会去摘很多这种叶子来做菜吃～ 首先准备材料！ 隔山衣、鸡蛋、盐、面粉（生粉）
开始拌馅料！把所有东西混在一起，搅拌成糊状
然后烧锅热油，把面糊倒进去摊成饼，大概10分钟左右就能熟了~ 这个过程跟做鸡蛋煎饼很像～
做好了就可以开吃了！ 软软糯糯的，香香的～可以蘸着酱吃，我最喜欢的是豆腐乳加辣辣椒的那种酱料～美滋滋～ 还可以做成馅儿包子、饺子等等～就是包饺子的话要把面粉揉成面团醒着，然后再做馅料包起来。
不过用擀面杖把面团压扁，再卷起来切成小丁，这样做出来的饺子皮会比较有劲道～
以前是自己家种核桃树的时候摘了煮着吃，非常新鲜～现在超市里卖的隔山衣都是冷冻的，不知道味道怎么样。