蚕菜怎么做好吃家常？
材料：蚕菜一小把，蒜瓣两三个，红尖椒（不怕辣可以放青辣椒）一个，少许盐，生抽，植物油（花生油最好）。
1、蚕菜用凉水清洗三五遍，然后用淡盐水浸泡十几分钟，再次用清水冲洗干净。将蚕菜的根部泡在凉水中，上部垂直于水面，这样能更好的清洗根部的杂质。
2、将蒜瓣拍碎剁成末，辣椒切段待用。
3、坐锅点火，放入比平时炒菜多一点的油，油热后放入剁好的蒜末以及辣椒段炒出香味，再放入蚕菜，加一点盐，快速翻炒几分钟，炒到蚕菜变蔫儿后淋入一点生抽提味，即可出锅。
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