今天买了2斤海螺，看着挺新鲜的 ，准备做汤喝，谁知道怎么做啊？ （不会做就没收菜喽！）
1、先用热水把海螺过一遍，去掉脏东西；
2、把锅里加水，放入生姜片、葱白段、少许八角、花椒和盐，再把洗净的海螺放进去煮熟
3、把煮熟的海螺取出放在凉水里泡一会，这时壳已经软了，很容易就能把肉弄出来。
4、把取出的海螺肉切成块，用开水焯一下，去除腥味。
5、把切好的海螺肉重新放回锅内，加入葱花、香菜，再打一个鸡蛋进去，适量生抽酱油，拌均后开火煮开。
6、等汤汁变浓稠的时候就可以出锅了。 我做的汤里面放了一勺糖，吃起来味道不错呢~ 哈哈 ，是不是很简单呀～
云彬芮优质答主个人喜好，不喜欢的勿喷我哈～ 放点糖和辣椒，煮熟了之后捞起来拌着吃……… 反正我是这样吃的来着(๑乛◡乛๑) 这个东西是咸的嘛！而且有壳啊！所以一般都不放很多酱油（比如生抽）或者酱料什么的；直接清水煮熟，然后捞出来加葱花、蒜泥、剁椒之类的调料拌匀就好吃了~(￣▽￣~)~ 不过这个贝壳还是有点硬，而且贝壳里面可能也有沙子啥的，所以吃的时候最好还是用漏勺把贝壳捞起来放到碗里再搅拌呢^ω^ 小扇贝就更好弄啦～买回来的小扇贝清洗干净，放在锅里蒸熟后捞起，加上剁辣椒、葱花之类的拌一下也可以的呢╮(￣▽￣)╭ 我喜欢这种小海鲜，因为比较便宜又新鲜呢o(*￣▽￣*)o (ง •̀_•́)ง加油吧
