炒芸豆怎么做好吃？
1.芸豆洗净掰成小段 2.锅中放油、花椒煸炒出香味（不喜欢吃花椒的可以不用放）倒入芸豆翻炒至变色
3.加水没过芸豆，盖上锅盖中火炖煮十分钟左右后加盐再炖五分钟
4.最后加鸡精调味即可出锅装盘了
5.成品图 我是北方人，所以喜欢做酱芸豆。夏天是酱芸豆最好的时候，用黄豆酱做的酱芸豆咸香入味，尤其下饭。 准备食材：新鲜的芸豆适量，黄豆酱一勺备用。
制作步骤如下： 一、把芸豆清洗干净，然后放入清水中浸泡两个小时以上去除其表面的农药残留。 二、泡好的芸豆沥干水分，然后放入锅中蒸熟。如果家里没有蒸锅可以用高压锅煮上十分钟，芸豆熟后再取出放在盆中用筷子轻松扎入就可以了。 三、蒸熟的芸豆放在盆中用筷子搅散晾凉。我一般晚上蒸好第二天早上就凉了，比较节省时间哦！ 四、取一个大一点的碗中加入一汤勺黄豆酱和适量的开水搅拌均匀化开。 五、把化开的黄豆酱汁淋在芸豆上面，再把芸豆和黄豆酱汁一起搅拌拌匀让每根豆角都裹上黄豆酱汁即可。喜欢吃辣的还可以切些红辣椒圈撒在上面增加风味。 六、把拌好的芸豆放进保鲜盒里盖上一层保鲜膜放入冰箱冷藏两天左右就可以吃了。想吃的时候舀出一小碗来就可以啦！
小贴士： 1.芸豆一定要提前煮熟不然会有毒素的，所以一定要蒸熟才可以。
2.我用的是黄豆酱，喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒或者老干妈。
3.黄豆酱本身有咸味就不用再加盐了哈~