白酱油哪个牌子好吃？
“鲜”是生抽的味道，有鲜味，但是“咸”味更重一些； “香”就是蒸鱼豉油的味道了，带点甜，炒菜的时候放一点味道很提鲜！ 白酱油的话，就和我一样用普通的食盐加自来水熬啊熬出来的好了～ 做法超简单，而且熬出来的酱油颜色很好看～ 不过现在买酱油也不用非去超市或市场，京东上就有很多，比如说海的天、李锦记等等。 价格上来说，李锦记的要更贵些（1.8元/600ml），但是品质真的比海天的要好很多（0.95元/600ml），毕竟品牌放在那里！
我买过一次后，基本上都自己在家做，因为确实味道很不错，自己做也方便，原材料也都是常见的。 这个做起来其实也没什么技术含量，就是耗时间而已…… 在锅里加入清水和食盐，搅拌均匀后，放在炉子上熬制，沸腾后调成小火继续炖，大概一个小时左右吧，筷子能夹起细细的淀粉悬液就可以了。然后静置两个小时让它自然冷却。 这个时候就可以开始装瓶了，找一个干净的瓶子（不要有油哦），倒入凉开水稀释一下汤汁，然后把盖子盖紧倒置过来，这样沉淀出来的杂质就会掉到最底层啦~ 最后把澄清的汤汁直接倒进准备好的瓶子里面，放到通风处晾干就可以啦。
我一般都是做一大罐，然后分开装，一瓶用来蘸食，一瓶用来凉拌，两罐交替使用，确保味道一直新鲜～ 用这种自家做的酱油拌饭、拌面都不错（不要问我为什么不用来炒菜，我觉得炒菜太油腻了……）