乌鱼怎么吃好吃？
说到吃鱼，那可是我擅长的！ 身为一个在沿海城市生活了十几年的人，鱼肉是我从小吃到大的美味，所以我总结了一下鱼肉的吃法，其实也就那几种，不管是什么鱼，都是这么吃的：
1、清蒸鱼 鱼肉最健康的吃法就是清蒸了，最简单的调料就是最好的味道。在鱼身上切几刀，抹上食盐，腌20分钟左右；蒸锅里烧开水，把鱼放进去蒸8分钟，关火再闷5分钟就可以出锅了；最后浇上适量酱油和葱花就可以开吃啦~ 喜欢辣的小伙伴也可以撒上适量剁辣椒或者青椒圈。
2、红烧鱼 用油先把鱼两面煎至金黄，然后加入生姜、蒜头、酱油和清水，大火煮开之后小火炖20分钟就能出锅咯～
3、烤鱼 把处理干净的鱼放到烤架上，刷上食用油，送入烤箱烘烤。在烤的过程中可以不断刷油和撒调味料（孜然粉、辣椒粉之类），等到鱼肉完全熟透就可以了。没有烤箱的朋友也不要紧，把处理干净的鱼用厨房纸擦干水分，抹上料酒和盐腌制一会儿后下油锅炸至酥脆即可。
4、水煮鱼/酸菜鱼 这两道鱼的做法有点像火锅，只不过食材是鱼而不是肉，做法也很简单。把鱼片成薄片，用料酒、盐和蛋清拌匀腌制一会儿；热锅冷油，放入花椒、干辣椒、姜蒜爆香，随即倒入鱼片滑熟，加入适量白醋和胡椒粉调味，最后连热油一起倒在准备好的白萝卜片上就OK啦~(不喜欢吃萝卜的可以省略这一步)
5、糖醋鲤鱼 这道鲤鱼我们老家叫“炸酥鲤”，是用油炸出来的，外表脆脆的一根，很特别。把鲤鱼宰杀干净，沥干水分；在鱼身表面划上几刀便于入味儿，然后用鸡蛋液和淀粉调成糊状涂抹在鱼身上；热油下锅，把鱼放进去炸至定型，捞出沥油备用；起锅烧油，放入冰糖炒化，下入葱姜蒜末炒香，加入醋、酱油和清水，调好味道焖煮一会儿，等到汤汁变得浓稠时，再把炸好的鱼放进去翻拌均匀，让每条鱼都裹上一层酸甜味儿十足的酱汁就好了。
好啦，以上就是鱼的几种常见做法～其实只要处理得当，不管是什么鱼都可以做得好吃又健康哒～