怎么做曲奇好吃？
先甩几个简单快手食谱，让你很快就能做出好吃的饼干~ 除了以上，还有很多很多其他的饼干做法，比如蔓越莓饼干、蛋黄酥、牛轧糖等……由于篇幅限制，就不一一列举了！ 想查看更多的饼干食谱，可以戳我之前的专栏文章哦→美味饼干食谱汇总 要想把饼干做得更好吃，关键就是要选对原料。
做饼干的时候，很多人会为了达到蓬松的效果而大量使用鸡蛋，实际上并不是这样。因为鸡蛋液的增多会使得饼干的含油量变大，从而变得软绵绵不好吃。正确的方法应该是少放鸡蛋，或者是只用蛋清，都能让饼干更加酥脆好吃。 再有就是糖浆或沙拉酱的运用了。在饼干表面刷上一层薄薄的糖浆或者沙拉酱，烤出来会让饼干更香更甜。不过要注意，这个糖浆和沙拉酱不能太多，否则也会使饼干变湿变软。 最后要说的就是曲奇的口味问题了。原味的小饼干大家都爱吃，但是想要吃到新鲜又好吃的饼干，就可以自己尝试着加点配料进去。例如柠檬皮屑拌酸奶、果干蜜饯之类的，都可以让你的饼干味道焕然一新！
【小贴士】 1.面粉最好用到低筋面粉，中筋面粉也可以。
2.鸡蛋可以用到低蛋白鸡蛋，蛋白部分越少，饼干越脆。
3.糖的量根据自己的喜好添加。喜欢甜的就多放点，不喜欢吃太甜的就少放。