油炸杏鲍菇什么味道好吃？
先上菜谱 【材料】 杏鲍菇400g、面粉适量、淀粉适量
【调料】鸡蛋1个、五香粉少许、盐5g、油适量 （因为要给孩子吃，所以没放辣椒等刺激性的配料）
具体做法如下： 1.将杏鲍菇清洗干净后切成薄片备用；
2.将切好的杏鲍菇放入碗中，加入面粉和淀粉，然后打入鸡蛋，加少许盐和五香粉拌匀成糊状；
3.锅中烧热油，倒入拌好的杏鲍菇炸酥，捞出控油即可食用。
我的做法可能更接近油炸馒头片——在面糊里打一个鸡蛋，这样炸出来会蓬松酥脆，表面光滑。不过要注意的是，蛋液不要放得过多，否则炸出来就成了鸡蛋饼了…… 这道菜做起来特别简单，主要就是调味，因为杏鲍菇本身含有较多的水分，所以用面糊挂浆时不需要再额外浇水，不然就成了一盘“水泊梁山”了……
我是在超市买的冷冻的杏鲍菇，价格实惠，买回来后用清水冲净表面的浮沫，然后在开水锅里焯一下，去掉苦味，就可以用来做这道菜了。 很多人做糖醋排骨时，喜欢给排骨裹上一层淀粉，其实用面粉的效果会更好！
同样是用面粉和淀粉，调成糊状后，摊一张薄薄的蛋皮，下锅蒸熟后软糯可口，用来拌菜或者盖饭都超级棒~ 用同样的方法来做这道油炸杏鲍菇也非常不错哦！