家常排骨炖粉条怎么做？
首先准备适量的排骨，一把豆皮，一把泡开的粉条，一个柿子椒，一个红椒，四个香菇，一个土豆。
把豆皮全部撕成条，柿子椒，红椒切成条，香菇切成条，土豆去皮切成片。
下面我们把排骨焯一下水，锅内加凉水，倒入排骨，加少许料酒，料酒可以去腥增鲜，大火把排骨煮开，煮开后把排骨控水捞出，焯过水的排骨不腥不腻。
下面炒排骨，把锅烧热，倒入少许食用油，下入八角煸炒出香味，下入排骨，倒入少许料酒，料酒可以提高排骨的鲜味，排骨翻炒一下，倒入适量的老抽，生抽，少许蚝油，蚝油可以增鲜提味，翻炒均匀，把排骨炒上色。
下面炖排骨，倒入温水没过排骨，加少许食盐，胡椒粉，大火把排骨煮开，煮开后转中小火炖20分钟。
20分钟后下入土豆片，下入香菇，再炖五分钟，把土豆和香菇炖熟，然后下入粉条，加少许鸡精，味精，白糖提鲜，再炖两分钟，粉条完全炖熟后下入豆皮，下入辣椒，翻炒两分钟，出锅前撒点香菜，简单又美味的家常炖锅就做好了。