油炸知了猴有什么营养？
油炸知了猴有什么营养？
1，知了猴含有丰富的蛋白质，维他命和小氨基酸，这些成分不仅构成肌肉的主要成分，还起到调味、增强食欲的作用。
2，知了猴的皮下含有丰富的脂类物质，特别是知了猴的腹部，脂肪含量更为丰富，在蛋白质分解为氨基酸时，必须有足够的脂肪存在，才能促进肌肉的丰满。
3，知了猴的消化道成分比较复杂，特别是前胃部分，含有化学成分苯丙素，其生理功效是促进脂类消化，因此在动物体本内，有一定的健胃作用。
4，知了猴含有丰富的矿物质，有“补钙楷模”之称，因而在体内有汇聚无机物，促进骨浆形成的作用，有利于骨骼的生长。
5，知了猴有丰富的氨基酸，这些氨基酸成为体内合成蛋白质，或合成酶，或发挥生理功效的活性物质。
注意事项：
1，应选用干净的知了猴，并加热彻底，知了猴体内含有大量的核酸，对于“三高”、糖尿病、动脉硬化等疾病有特殊的疗效。
2，可将500克知了猴炸成金黄色，然后去皮，加100克纯水，放入调味品煮沸，用带皮鸡脯肉100克，浸泡在知了猴汁中12小时。煮好后，皮呈黄色，加入调料入味，最后用100℃的温度油炸30秒钟至金黄色即可，其味甚美。
3，吃知了猴不能暴饮暴食，一次吃的量也不要过多，否则容易引起肠胃不适和肠道感染的疾病。夏天吃知了猴要注意卫生。