光友粉丝好吃么？
作为资深粉丝，我负责任的说一句：好吃！ 光友粉丝产自于素有“世界薯都”之称的中国山西忻州，是山西省非物质文化遗产。
光友的粉丝细如发丝，长而柔韧，粉质细腻、营养丰富，采用传统蒸煮工艺制作而成。因其独特制作工艺，使光友粉丝具有了良好的耐煮、弹性足、不易碎的特点，无论是做汤还是炒食，久煮不烂。
一.【粉丝的营养价值】
1. 富含碳水化合物，可为人体提供充足的热能
2. 含有人体所需的八种氨基酸，尤其赖氨酸含量丰富 每100g的光友粉丝含有18.65mg的赖氨酸，这是其他豆制品所不能替代的。
3. 含有钙、镁、磷等17种矿物质和微量元素
4. 含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素E等10多种维生素和水溶性纤维。 二.【食用方法】
1. 炒菜吃。在锅里倒适量植物油烧热后，放入葱花或蒜片爆香，然后加入切好的青菜，翻炒片刻后倒入适当的水或高汤，待水开后，放入事先泡好的粉丝，轻轻搅拌均匀，最后根据个人口味添加食盐或其他调味品即可。
2. 凉拌吃。将粉丝用冷水浸泡至柔软后取出，用清水冲洗干净，然后置于碗内，加入酱油、醋、香油、豆瓣酱和其它调味品调拌均匀，最后撒入切碎的香葱或者香菜，拌匀后即可食用。
3. 火锅吃。将粉丝用冷水浸泡至柔软，再用清水冲洗干净后，放入汤锅中煮熟，然后把调好底味的汤汁盛入锅内，大火烧开，放入各种荤菜和素菜，煮熟后，蘸着调料吃。