奶酪哪种口味好吃？
对于“好吃”的理解因人而异，所以这个问题没什么人能够给出确切的答案！不过呢，可以根据不同的制作工艺、营养特质等把奶酪分为不同类型，这样一来挑选起奶酪来就有依据多了。 世界上的第一块奶酪于公元前6000多年诞生于现在属土耳其的安纳托利亚高原上。在后来漫长的岁月中，人们开始尝试着制作不同类型的奶酪。现如今，世界上已经有了上千种奶酪，而我国大约有30多种（这个数字恐怕已很难更新）。 根据不同的划分标准，可以将奶酪划分为不同的类型。其中，根据是否经过蒸煮而分出的软、硬两种类别是比较常用的分类方法。
一、软奶酪
1、布里干酪(Brie) 属于最常见的软奶酪之一，由牛奶制作而成，味道温和浓香，口感柔软细腻且富有弹性。因其优良的品质和独特的风味成为全世界人民喜欢的奶酪之一。
2、马苏里拉干酪(Mozzarella) 来自意大利的马苏里拉干酪是制作披萨不可缺少的原料，软软的、滑滑的，略带酸味，带有轻微的苦味以及辛辣的味道。
3、帕尔玛干酪(Provolone) 起源于意大利西北部的帕尔玛干酪，其制作过程与马苏里拉干酪十分相似，只是添加了乳清粉。帕尔玛干酪的颜色略深，呈淡黄色，气味芬芳，质感光滑，入口即化。
4、瑞特斯波德干酪(Ritsa) 德国生产的瑞特斯波德干酪是由新鲜牛奶加工制成的，含有蛋白质、碳水化合物及丰富的钙、锌等矿物质元素，香气浓郁，质地柔软顺滑。
二、硬奶酪
1、巴旦木酱(Budane) 原产于欧洲东南部，后引进到北美洲的巴旦木酱是用整粒的大杏仁压榨而成，香味独特，颜色介于浅黄色至棕褐色之间不等，质地坚硬而又偏干。
2、车打奶酪(Chevre) 这是用法语发音命名的一种发酵奶酪，由羊奶制成，香味浓厚，味道柔和且略显苦涩。这种奶酪的形状不是很规则，有的像厚片，有的则较疏松。
3、伊顿干酪(Eton Mess) 源自英国的伊顿干酪，是由牛奶和奶油为原料制成的，味道香甜，而且带有韧性，适合用来涂抹面包或者做成沙拉食用。