玻璃脆芹菜好吃吗？
我是在某乎上看到有人推荐这个菜的，说特别好吃。 然后，就特别兴奋的跑去菜市场买！ 因为我是东北人啊，所以对蔬菜的要求就是量大管饱！（当然，现在生活在南方，已经慢慢习惯少食多餐了...） 所以我去买菜的时候，是带着一个超大的袋子的（没错，我就是一个袋子！）
卖菜的阿姨看到后惊呼，你是要带回家吃吗？ 我说嗯呢，家里人都爱吃，所以多买点。 然后就看到她一脸震惊…… （这里有个小插曲，因为北方人嘛，对蔬菜的计量单位是没有概念的，所以我跟阿姨说完以后，阿姨给我装了满满一大兜子，我站在那里看了以后，有点懵逼，于是就去问阿姨，这个够吃一顿的吗？阿姨很坚定的告诉我，够了！）
回到家以后，我就开始处理这些芹菜——首先，把叶子摘下来，然后把根部的泥土洗掉，最后，把每一节芹菜都撕开。 （本来想发图片的，但是发现这个问题居然不允许，那我只能弱弱的表示，我真的是认真整理过哦~）
接下来就是把芹菜放入锅中，开始煮了。 这里有个小技巧，因为我家经常用高压锅，而高压锅内压强的增加会导致水分迅速沸腾，所以，在放好调料后，我会在上面压上一个盘子。 这样，就不怕水蒸气烫到手啦～
大约二十分钟后，就可以吃到香喷喷的玻璃脆芹莱啦～ 我喜欢吃辣的，所以会放一些辣椒油提味，另外还会放一些醋和酱油，搅拌均匀后就开吃吧！ 说实话，第一次做这个菜，并没有想到能这么好吃，因为原本的想法就是，做个简单的凉拌菜。 味道真的棒棒的。 如果你感兴趣的话，也可以试试自己做呀~