地爪叶怎么做好吃？
2.锅里放油，爆香葱姜蒜 3.下入地菜根（就是地抓菜的根茎部分），小火慢慢炒，一定要用小火，否则很容易变黑 4.加入生抽、老抽、白砂糖和少许水，小火煮5-10分钟至入味，尝咸淡，酌情加盐 5.大火收汁儿，撒上葱花～
我喜欢吃软一点的，所以喜欢多煮一会儿，如果喜欢吃脆一点儿的话，可以早点捞起来~ 我这个因为煮了很久有点烂了… 不过味道真的很赞！ 来一碗白米饭吧！ 这菜做起来真的很简单，关键是火候的把握，太小了不容易入味，太大了就会糊掉，看起来就不好看啦～
另外，其实地瓜叶是有毒的，在煮熟的过程中会慢慢渗出，所以最好还是不要一次性吃太多哈
做的好吃吗，当然好吃啦 首先呢，准备一些新鲜的嫩的地瓜叶，最好是那种鲜嫩多汁的（不然做出来的菜口感不好）。用自来水清洗一下表面灰尘和泥土，把水沥干或者晾干水分备用。然后准备好蒜泥、小米椒碎、生抽陈醋之类的，还有盐味精之类的调味料。然后把它们搅拌在一起做成料汁儿。
接下来就是炒了，锅烧热，放入食用油，油热了之后加入切好的葱姜蒜和小米椒爆香。接着把调好的料汁倒进去，搅拌均匀后盖上锅盖闷煮一段时间。等到收干汤汁的时候就可以出锅了！盛盘可以撒上一点葱花提香哦！这样美味的凉拌地瓜叶就大功告成啦～ 味道棒棒哒～来尝尝吧！
