1、水果酸奶炖燕窝 材料：即食燕窝一盏，水果（苹果或者梨）适量，酸奶两勺。 做法：将即食燕窝一盏放入汤碗内，加少许水搅拌均匀待用；苹果洗净去核切片待用。把搅拌好的燕窝放入锅中蒸15分钟，然后加入酸奶和水果再炖5分钟即可食用。
2、银耳燕窝羹 材料：干银耳50g，冰糖100g，燕窝一盏。 做法：将银耳用温水泡发，去除杂质后用清水冲洗干净，控净水份备用。把燕窝放进去，加入清水小火炖煮30分钟左右，再加入泡软的银耳一起炖半个多小时，最后加入冰糖融化后就可以吃了。
3、雪莲燕窝 材料：雪莲花6朵，燕窝一盏，冰糖适量。 做法：雪莲花浸泡清水中，待用。燕窝进锅中加水文火炖半个小时左右，加入雪莲花再炖半小时左右，调以冰糖即可食用。
4、木瓜燕窝奶香羹 材料：木瓜一个，燕窝一盏，牛奶适量。 做法：木瓜去皮去籽切成块状待用。把燕窝放进锅中，加清水煮至浓稠状，然后加入木瓜和牛奶煮熟即可食用。
5、紫薯燕麦燕窝粥 材料：紫薯两个，即食燕窝一盏，牛奶适量，燕麦片适量。 做法：紫薯去皮切丁，放入蒸锅蒸熟，然后把即食燕窝和紫薯以及燕麦片一起倒进锅内，加入牛奶煮成粥即可食用。
羊山海优质答主燕窝的营养非常丰富，易被人体吸收且有美容养颜和滋补健身的功效。燕窝的吃法有很多种，其中糖水燕窝羹算是最常见的了，其实燕窝还可以加上蜂蜜、银耳、牛奶、乌鸡汤等一起炖着吃，味道也是很不错的，大家可根据自己的口味来选择燕窝的吃法。
燕窝有很多种做法，但不论用燕窝做什么，都首先要对干燕窝进行一整套的发盏程序，浸发至燕窝纯净透明、丝质匀称后，即可进行具体的烹饪了。
一、炖冰糖燕窝羹
把发好的燕窝放在炖盅内加入适量的纯净水或鸡汤，放入高压锅中隔水炖30分钟，然后加入冰糖再炖15分钟即可食用。炖燕窝时，炖盅上要盖上盖子，加的水为燕窝的2倍左右，炖好后，燕窝会缩小一些。燕窝炖的时间为40-60分钟左右，时间不够不会达到最好的滋补效果，时间过长则口感略差。炖好的燕窝放凉后即可放入冰箱保存，每次食用时再热一下。
二、燕窝牛奶羹
将7-10克左右的燕窝用纯净水（最好是凉开水）泡发，加入500毫升牛奶、20克冰糖，上锅蒸半小时后即可食用。如果燕窝比较稠，也可以直接泡发后加入温牛奶中进行调和，直接饮用，但营养吸收效果没有蒸热后更好。
三、银耳莲子炖燕窝
将浸发好的燕窝和15克莲子、40克银耳、50克桂圆一起放入炖盅内隔水炖40分钟左右，然后加水和冰糖调味，再炖20分钟即可食用。
四、燕窝蛋花汤
把燕窝用凉开水浸发后加入沸水中大火煮5分钟，然后将1个鸡蛋打散后加入锅中，边煮边搅拌，煮至沸腾后加入盐、葱等调味即可食用。
五、炖鸡汤燕窝
把浸发好的燕窝加入炖好的乌鸡汤中搅匀即可食用。
温馨提示：燕窝营养丰富，炖好后放凉后直接吃最好。如果燕窝凉了，热的时候，用锅中火加热就行，加热的时间不要超过15分钟。燕窝属寒物，最好用鸡汤、热水、姜水、糖水炖，以中和其寒气。炖燕窝的水量不要太少，否则水分挥发后燕窝会结块。
