花生酥哪家好吃？
作为一个地地道道的泉州人，对于花生的感情当然非同一般。小时候家里种的花生都是拿去喂鸡、做农药或化肥。 不过现在生活好了，花生的地位也水涨船高起来。偶尔家里来客人了，母亲会亲手煮上一锅味道鲜美的花生汤，或者炒上一盘酥脆的花生米招待客人，我则是喜欢抓一把花生米使劲往嘴里塞，脆脆的一颗颗花生米在嘴里碎开，香气弥漫开来，那种满足感实在是无以复加啊！ 用花生米做的美食可不少呢，比如我最喜欢吃的这道下酒菜——糖醋花生米。这道菜简单快手又美味，每次家里来客人了，父亲总会端上这道菜，果然是受到广大食客青睐的硬菜呀。 做法其实也很简单哦~把新鲜的花生冲洗干净后倒入锅中，加入少许食盐和清水，开火煮至汤汁收干即可。 这道酸甜爽口的菜肴让人的味蕾瞬间被唤醒了呢。
除了直接吃，用花生可以做出许多美味佳肴。我最爱吃的要数这道花生酥了。 将剥壳的花生仁倒入锅中，加入清水、白糖小火熬煮，等到花生仁变得软糯松散，关火盛出凉却后，再揉入少许黄油继续拌均匀。烘焙过程中记得一定要不断翻动，免得花生煳了。 烤好的花生酥香酥滑嫩，轻轻一捏就散开了，配上奶茶真是棒极了！ 你们那有什么特色的花生小吃吗？