田鸡炖什么好吃？
一、做法二 1.把洗净斩块的鸡肉放在锅里用冷水煮开后，去除血沫后盛出；
2.放入适量油和葱姜片爆香，加入八角和桂皮炒出香味；
3.加入生抽、老抽、白糖和盐，倒入开水没过鸡肉，大火烧开后转小火慢慢炖煮40分钟；
4.加入切好的冬瓜块，继续小火炖20分钟至汤汁变得浓稠；
5.最后撒入葱段，尝一下味道，并酌情添加盐。 二、做法三 1.准备一只沙煲，放进两勺白砂糖，然后用小火加热溶化，做成糖色备用；
2.锅内放食用油，下入鸡肉煸炒到微微金黄色；
3.放入生姜片、大蒜瓣和八角以及桂皮，爆出香味后烹入料酒；
4.注入足量热水（要一次加够，中途不要再加水），放盐调味，小火慢炖40分钟左右；
5.待鸡肉炖熟后，加入切成块的豆腐，继续炖20分钟左右；
6.然后放入切好的冬瓜，再炖20分钟左右，待冬瓜软烂后，撒上葱花点缀即可食用 三、做法四 首先要把杀好的田鸡用清水冲洗干净，然后把水分沥干，准备好葱姜蒜等香料，再把沥干水的田鸡下锅炒干水分待用。
锅里放油烧热，放入姜蒜、豆瓣酱炒香，再倒入青椒、红椒、紫苏一起炒匀，然后再把炒干的田鸡放进去爆炒，之后加入适量的酱油、糖调味，等到汤汁收得差不多的时候就可以放葱花点缀一下出锅了！ 四、做法五 这道汤品需要准备的食材有：瘦肉、田鸡、藕、香菇、豆腐、鸡蛋、香葱。 具体做法如下：
1、选新鲜肥瘦相间的瘦肉和少部分的田鸡剁成末，香菇泡发后切丁，莲藕去皮后冲洗干净切成薄片，豆腐冲洗后压成泥状，香葱切粒备用。
2、在碗中打进去两个鸡蛋，放入适量盐搅散后腌制10分钟左右。
3、热锅凉油，油温四五成热的时候改小火，倒入肉丝和田鸡肉翻炒，直到肉变色发嫩时，拨到锅边锅底留余油。
4、开大火，把蛋液倒进锅里快速摊成蛋皮，紧接着放入藕片、香菇和豆腐翻炒均匀，加入适量清水，焖5分钟后，放盐调整口味，再撒点香葱提香就可以了。