大白菜蒸肉怎么做好吃？
“白菜猪肉炖粉条”是我最喜欢的菜肴之一，这道菜做法比较简单，用料也比较普通，味道却十分鲜美，让人百吃不厌。 【食材】 大白菜200克、五花肉300克、粉丝80克、葱半根、姜4片、蒜5瓣、八角一个、生抽适量、老抽少许、白糖少量、白胡椒粉少量、香油少许 【制作步骤】 1.准备原料。
②把粉丝放入碗中，倒入开水浸泡变软备用。
③把切好的五花肉放入锅中，加入热水，焯煮出血沫后，捞出洗净血渍备用。
④把八角掰碎，和葱姜蒜一起放入热油锅中爆香。
⑤放肉片入锅，大火爆炒。
⑥沿锅边淋入生抽均匀上色，加入适量老抽调味提鲜（颜色不必太深，后面还可以调整）。
⑦把泡软的粉丝铺在锅内，把切好的白菜段放在粉丝上，大火烧沸后转小火慢炖20分钟。
⑧临出锅前调入适量盐调味，并撒入葱花增香。
⑨出锅装盘即可食用。 小贴士： ①因为酱油等调味品本就含有一定咸度，所以后面烹饪过程中要少加盐。
②加水炖菜的时候，一定要加热水！千万不能加冷水，否则会突然升温导致馅料熟烂不均。