早上吃什么最好营养早餐?
早上起来没食欲要营养早餐来助力。那么,营养早餐吃什么?
煮鸡蛋+牛奶+酸奶
早上吃鸡蛋,中午吃鸡蛋,晚上吃鸡蛋,此乃养身之道。隔夜煮鸡蛋,加热好了就能吃,非常适合上班族。不过晚上不可吃油蛋吃,因为油脂和蛋黄中都含丰富胆固醇,吃多了会对血管造成负担。
牛奶是美容饮品,含有丰富的钙质和蛋白质。酸奶更被公认是健康饮品,它不仅可以吸收食物中被吸收的钙质,还能帮助身体内毒素的代谢。
水果
早餐吃完后(一般是下午2、3点时),感觉肚子饿,而此时身体正处于消化和吸收营养的阶段,胃液已经提前工作。这时吃点水果,就可以让体内的新陈代谢更顺畅。然而,吃水果有讲究,尽量吃碱性水果,不宜吃酸性水果。因为水果分酸碱,如西红柿、李子、柑橘、梅子属于碱性水果,而香蕉、杨梅、西瓜、梨、苹果、桃等属于酸性水果。
另外,水果最好为应季产品,而且要新鲜,因为在早春和晚秋采摘的水果,非但营养价值不如四季成熟、采摘时令的水果,而且不少可能还有一些残留的农药,对健康有害。
燕麦片+鸡蛋
最近十年,燕麦片备受推崇,因为其高蛋白膳食纤维,低脂肪,功效不少。如果早餐时间紧,可以吃速溶燕麦片,各种口味都有,省时、省事,口感也好。如果时间充裕,最好吃生燕麦片,可以自己煮着吃。要注意,燕麦不宜煮得太久,否则其膳食纤维中的功效成分会流失。燕麦粥比燕麦片更加有效,因为粥可以缓慢释放能量,具有饱腹感。而燕麦片如果加在牛奶中,饱腹感不会很强,较容易消化,建议搭配其他食物,如青菜和水果。
茶叶蛋
茶叶蛋被传有致癌物质,其实不科学。任何食物都好,都不宜煮得太久。炒鸡蛋也是如此,否则营养成分都损失掉。但是,鸡蛋绝对不能不煮就吃。有些人喜欢空腹喝豆浆,其实不对,豆浆里含有蛋白质,空腹喝会很难吸收入血,而且如果豆浆是“假豆浆”(不是用豆浆机真正打出来的),还会引起腹泻。其实,只要不是加热太久而形成的“卵石”,蛋黄还是可以吃的。