长缸豆怎么好吃？
长豇豆，是夏季应季蔬菜之一。 它跟扁豆和豇豆都不同，个头更大一些，颜色更深些。在北方，人们更多叫它“架豆”或者“豆角”；而在南方，则多被称为“豆荚”“菜豆”“芸豆”等。 我家夏天最爱吃的凉拌长豇豆，是小时候的吃法。 在农村，家家户户都会种点黄瓜、辣椒什么的。但是种豌豆、豇豆这些的比较多。因为它们适合搭架子，让藤蔓攀爬。 每年夏天，吃过晚饭后，我爸就会带着我们在小菜园里摘点黄瓜、豇豆之类的蔬菜。回家简单洗刷后，就着自来水管直接生吃。用我妈的话说就是“新鲜得很嘛！”
那时小，也不觉得这样有什么不干净的。毕竟家里人都经常清洗，而且就在自家庭院里种的蔬菜，也没想着要去农药化肥。 等到长大后再回去，才知道当年我家那个小园子里种的东西，其实很多都是没有打杀虫剂的呀。比如黄瓜，比如豆角……后来再回去，自己也种了几株。只是已经不在小院了，而是搬进了楼房。 虽然现在生活条件好了，各种蔬菜和水果都能买到，但总觉得还是自己在家里种植的蔬菜最安全健康！ 不过现在小孩子应该很少吃野生菌类了吧？
之前看过一个新闻，说是四川有一个6岁的小男孩，吃了一盘妈妈买的野生菌，随后出现呕吐腹泻的症状。爸爸赶紧带孩子去医院。结果在医院救治的过程中，孩子全身发黑，最后被诊断为中毒休克。还好抢救及时，孩子才脱离危险。
医生指出，由于目前对于真菌毒素的鉴定手段有限，难以明确判定毒菌的来源，因此不要轻易尝试野生的菌菇类。 其实啊，我小时候还吃过自己采的菌子。那味道实在是不咋地，满嘴冒酸水。