闷杂面条怎么做好吃？
原料：面粉500克、鸡蛋2个、黄瓜1根、香菜3棵、绿豆粉条60克 辅料：植物油适量、盐8克、生抽10毫升、老抽3滴、香油3滴、辣椒油少许 做法： 1.面粉里加入一个鸡蛋，搅拌成絮状后，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜醒半小时左右（我做了两份，所以量稍微多了点）
2.将另一个鸡蛋打散备用。（没有打蛋器就用筷子！）
3.锅里倒入足量的水，烧开以后，下入绿豆粉条煮至熟透； 然后过凉开水浸泡在碗里待用。这一步可以省时间，而且会让煮好的面更爽滑好吃。
4.面团擀成大片，均匀地抹上色拉油，切成细条，抖散开到锅中煮熟，加一次凉水，再次煮透。（这样处理的目的是防粘连和入味）
5.碗里先舀入调好味的鸡蛋汁，然后把煮好的面捞进去，放入切好的黄瓜丝和香菜，最后泼上热油即可食用啦~ 我还调了一个酸辣味的料汁儿，拌在面上特别好吃。方法也很简单，小米椒切碎、蒜切末，加入香醋、生抽、蚝油搅拌均匀，撒入白胡椒粉拌匀就可以了。
这样做出来的焖子口感软糯，有嚼劲，味道咸香可口，拌着汤儿吃特别过瘾~~