土豆怎么用油炸？
在我们的生活中，不同的食物有不同的香味，就宛如人生一样，不同的食物有不同的味道，有的食物味道是甘甜的，然而有的食物味道是苦涩的。同样的，不同的油炸食品也是有自己的味道，就譬如说，炸鸡的味道香脆，然而薯条的味道是柔软的。那么，我们是否知道，如何用土豆油炸？又有什么注意事项呢？我们现在就来说说。
其实要用土豆油炸东西非常简单：
1，我们先要将土豆洗干净，然后去皮，注意一定要将土豆上的水分擦干，不然的话在油炸的时候，土豆非常容易粘在一起。
2，接下来，我们再用刀将土豆切成块状或者条状，当然，如果想口感好的话，我们就将土豆切成条状，至于块状的话，那就随个人喜好了。
3，接下来，我们将土豆放人油锅里炸时，切记，一定要等油烧热后，再将土豆放下，如果油不热就直接放人土豆的话，土豆很容易焦掉。
4，接下来。如果我们看见油锅里的土豆颜色渐渐变得金黄，就可以将土豆捞出来了，在捞出来的第一时间，我们将土豆放到冰水里泡一泡，之所以要冰水，是为了保持土豆的温度，不至于让土豆的温度升高，如果土豆温度太高了的话，不利于将土豆里的淀粉充分保存下来。
5，最后，将土豆从冰水里捞出来，晾干，就可以放入袋子里面了，注意，一定不要将油渍弄到袋子上，这样一来，我们保存的时候就不方便了。
6，注意，如果我们要吃刚油炸好的土豆，感觉到酥脆的土豆的话，一定要赶在我们吃饭前，将土豆从冰箱里拿出来，因为土豆在冰箱里被冷水浸泡过后，再拿出外面那层酥脆的口感就没了，就这样。
注意事项
在油炸的过程中，一定要确保油属于洁净，否则土豆表面很容易脏，而且容易细菌，这样就会吃伤了。
要将土豆彻底洗净。