红烧牛肉烧什么好吃？
红烧牛腩，我最喜欢的一道菜了 材料：牛腩500G、白萝卜1个、花椒约20粒、葱3段、姜4片、蒜4瓣、八角1个、香叶1片、桂皮1小块儿、干辣椒5-6个、料酒适量、酱油两勺、冰糖约7克、老抽半勺、植物油少许（花椒在油里浸泡一会再下锅会比较容易出香味）
做法步骤：1.将牛腩洗净切成2-3CM见方的块儿；锅里倒入适量的开水，放入牛腩煮开后撇去浮沫，将牛腩捞出备用；
2.白萝卜洗净去皮切块儿备用；姜切片，葱切段，蒜切片，干辣椒切片或切段备用；
3.锅内放少量植物油，放入花椒爆香后将花椒捞出不要；放入焯好的牛腩煸炒至表面变色后，加入葱姜蒜、八角、香叶继续翻炒几分钟；
4.加入料酒、干辣椒、豆瓣酱、酱油炒出香味；加入开水没过牛腩表面，大火煮沸后将汤汤水水转入砂锅；加入冰糖，老抽拌匀后小火炖1个小时左右；
5.将萝卜放入砂锅，继续炖半小时左右，待萝卜软烂入味即可出锅装盘
材料替换：用牛腱子肉替换牛腩可用红烧肉来替换牛腩
美食分享：这道菜的精髓是红烧汁哦~ 我平时都是直接舀两勺红烧汁出来用的呢~~ 哈哈