火锅涮什么蔬菜好吃？
作为无辣不欢的四川人，对火锅真是有着不一样的感情。 吃火锅必点的菜那肯定是各种肉啊！！毛肚、牛百叶、鸭血……这些都是火锅的灵魂存在啊！但除了肉类和丸子这些，还有很多蔬菜是非常适合涮火锅的。 吃火锅，不点蔬菜总觉得缺点啥，点了蔬菜又觉得贵，其实有些蔬菜的价格比肉可是要便宜很多呢。
1.菠菜 29元/斤 作为火锅常客，菠菜绝对是平价蔬菜里的扛把子了。菠菜含有大量的植物蛋白，丰富的维生素，钙铁锌硒等微量元素含量也非常丰富。
2.冬瓜 30元/斤 冬瓜可以说是夏日必吃的食材之一了，清热解暑又利尿，最重要的是含脂量非常低，减肥期间吃也不用担心会长胖。
3.茼蒿 29元/斤 可能很多人不喜欢吃茼蒿，但是爱吃的人简直爱到不能呼吸。清炒、炖汤、包饺子都可以，当然最棒的做法还是涮火锅啦~
4.莲藕 30元/斤 夏天正是新鲜藕上市的时候，脆藕和粉藕都有哦，用来涮火锅再合适不过了，搭配火锅的麻辣味道，一口下去超惊喜。
5.萝卜 27元/斤 这可不是普通的萝卜哟，是口感脆爽的胡萝卜啦～不管是炖汤、凉拌还是涮火锅都美味极了。
6.山药 28元/斤 吃火锅怎么能少得了山药呢，绵软的口感，搭配独特的火锅香气，吃起来可爽口了。
7.西兰花 30元/斤 作为蔬菜界的“贵族”，西兰花的营养价值自是不言而喻，清爽的质感配上火锅的热辣，一口下肚简直就是神仙享受呀。