猪脚醋的做法要放水吗？
这个猪脚醋还真有放水的，不过不能多，一小碗就够了。 用沙锅的话就不需要加水了，因为煮的过程中水会慢慢蒸发掉，如果用其他的锅就需要用水焖熟了。 材料：猪脚3斤（砍成小块）、生姜2~3片、糯米酒500毫升、生抽适量、老抽适量、白糖少许 步骤： 1、生姜去皮切片； 2、热锅，倒入适量油，放入姜片和猪脚，不断翻炒至猪脚表皮收缩，颜色变深； 3、加入糯米酒、生抽、老抽和白糖搅拌均匀，盖上盖子煮沸后调小火焖2小时； 4、打开盖子，调入适量食盐和生抽拌匀继续焖半小时即可。 这道小菜酸甜可口又营养丰富，很适合在春冬两季食用哦！