羊仔骨怎么做好吃？
做法一，羊脊肉切小块儿（我买了带骨的羊脊肉，自己用刀剁的），姜切片，香菜切段儿备用； 炖锅中加水，放入切好的生姜和羊肉块儿，大火煮开； 水沸腾后撇去浮沫，加入白酒少许去腥，然后转小火慢慢炖； 待汤汁变得浓稠，用筷子扎一下羊肉，如果可以轻松扎透，说明羊肉炖熟了，此时加盐调味，并继续小火炖煮片刻； 最后关火让羊肉浸泡在汤汁里慢慢入味，最好能过夜，这样会更入味。第二天就可以吃到美味又营养的羊骨汤啦！ 做法二，准备一锅热水，将洗干净的羊骨头放进去，进行焯水处理，去掉血水和浮沫；
准备好香料包(八角、桂皮、香叶) 和辣椒（喜欢吃辣的可以放点小米椒），倒入油锅里爆香，再倒入适量的开水，把香料包和辣椒一起放进去，再放入适量的冰糖和盐，等水煮开之后，再把洗净的萝卜倒进去，用勺子撇去上面的泡沫，盖上锅盖，小火焖2个小时左右，等到羊骨头软烂的时候，即可食用。
喜欢口味重一点的，可以在里面放些酱油或者豆瓣酱提味。