玉米红萝卜炖什么好窍门？
萝卜炖玉米，加上适当的肉类，做出来以后的菜不仅味道鲜美，同时也具备了很有的营养价值，在冬季，人们习惯了吃很多热乎乎的东西，很容易上火或者胃里不舒服，这时来一道萝卜炖玉米，清清爽爽，非常解腻。
接下来让我们看看萝卜炖玉米的功效是怎样的？
中医学上，白萝卜性凉味甘，集调节、消化、吸滞、清热和解痉的功效于一身，用于治疗胃脘胀满、脘腹作痛、胀闷泄泻等症状。现代医学上，它能消除气滞、消食化积、止咳化痰、除燥生津、凉血止血、清热解毒等作用。 现代研究，白萝卜含糖类、芥子油、淀粉酶、粗纤维、维生素B、维生素C等多种营养素，而且富含微量元素，它们不仅可以促成好习惯，还可以预防癌症、肠癌、高血压、动脉硬化、呼吸道感染、失眠等。
专家同时提醒，食用萝卜炖煮肉类，可去腥膻，增鲜味，不过脾胃虚寒者不宜食用生萝卜；食用萝卜干制品时可促进排便，但脾胃虚寒者慎服；食用萝卜生吃刺激肠胃，那么用萝卜来炖排骨、炖牛肉等食物的时候，最好放一点姜去腥。
炖排骨需要：排骨、萝卜、姜、盐。
先按照常法炖排骨，直到排骨熟透，然后再放入萝卜、姜，继续煮，等到萝卜熟掉之后，加入盐调味即可食用。
其他炖排骨的食疗方：
一、莲藕炖排骨
原料：排骨、藕、盐、料酒、姜
做法：先将排骨洗净剁块，放在沸水中煮5分钟，以去血水.锅中放水，放入排骨，烧沸后放入料酒、姜片，小火炖至排骨熟烂，再放入藕块，沸腾后，改小火炖至藕熟，食盐调味即可。
二、山药炖排骨
原料：排骨、山药、莲子、红枣、姜、盐
做法：先将排骨洗净剁块，放入沸水中煮5分钟，以去血水.将排骨放入炖锅中，加适量清水，放入姜块，大火煮滚后，小火炖约2小时，放入山药，莲子，红枣，大火煮沸后，改小火炖煮；直到排骨熟烂，加入盐调味即可。
以下是常见的炖排骨的调味品：
一、冰糖
冰糖也是常用的调味品之一，冰糖味甘，无毒，有润肺、滋阴、止咳、降火、生津、凉血、止血功效。治疗肺燥咳嗽、干咳无痰时，可以适量的加入一些冰糖，炖出后的排骨汁，空腹饮用。
二、山楂
山楂性微温，酸味，药用功效为消食、化瘀、行气。含有丰富的胃酸，有消食健胃的功效；秋天时，人的胃酸分泌明显下降，正需要酸的食物来刺激胃部消化液的分泌。