四川哪里的腊肉好吃？
1.彭州 在彭州，家家户户都有腌制腊肉的习俗。 每年冬至开始，人们把买回来的成块五花肉用冷水浸出血水，再加白糖、八角、桂皮等香料炒熟，抹上酱油晒至半干，然后挂起风干。
2.邛崃 “甜皮鸭”是邛崃著名特产之一，其实它就是熏鸭。 在邛崃，鸭子要先经过盐水腌渍，再用谷糠、柏树枝熏烤，这样制作出来的鸭肉又香又嫩，味道咸甜适口。
3.广汉 在广汉，年节必备美食有板鸭、腊肉、香肠和各种腌菜。 其中尤数板鸭最为有名，它是用纯粮喂养的鸭子做成，外表色泽金黄，吃起来肉质细嫩、回味悠长。
4.什邡 在什邡，腊肉可分为川椒辣味、藤椒清香和天然原味三种。 做好的腊肉颜色焦黄、香味浓郁、风味独特，用来爆炒、炖汤或煎炸都行。
5.广元 利州的腊肉有着悠久的历史，据说早在唐朝就有了。 现在的制作工艺已相当完善，在广元，腊肉不仅可以单独成菜，也是火锅食材之一。
6.宜宾 在宜宾，做腊肉的关键在于烟熏。 用新鲜的猪肋条肉搭配多种香料一起腌制入味后，吊起来晾干，最后烟熏焙烤，一道美味的烟熏腊肉就做好了。